イベント、立食パーティ

ANNIVERSARY DINNER・15周年記念コースディナー  

〈日時〉2019年2月15日 
Sit-down gourmet dinner starting at 19:30. We will serve some of our classic dishes paired with superb Venetian wines for every course. Don’t worry if you don’t drink alcohol; we’ll have plenty of other beverage choices. Seating is limited, so the sooner you book the better. Booking closes February 11th at 22:00.
*** The fee for this dinner will be ¥15,000 all inclusive (food, drinks, cover charge, tax).

リストランテ ステファノは皆様に愛され続け、おかげさまで今年15周年を迎えることができました。感謝の気持ちを込め過去の料理の中から、クラシックかつ人気の高かったヴェネチア料理のフルコースを一夜限定でご用意いたします。もちろん料理に合わせたワインも登場いたします。

〈日時〉2019年2月15日 開場:19時 スタート:19時30分(22時30分終了予定)〈定員〉24名
〈費用〉お一人:¥15,000(すべて込み)
〈予約方法〉お電話のみ
2月11日月曜日 22時受付終了
*満席になり次第、受付終了とさせていただきます


BUFFET・立食パーティ

〈日時〉2019年2月17日
A buffet party, starting at 17:30. You are invited to come and go at any time.

The last serving will be at 21:30, and we’ll close at 22:30.
The buffet table will feature several Venetian classics, and you can enjoy some fine wines and refreshments on the bar side.  
The fee will be an all-inclusive ¥5,000 per person, with children under 5 free.
P.S. Be prepared for a busy evening!

皆様に愛され当店は15周年を迎えることができました。
感謝の気持ちを込めカジュアルな立食パーティーを開催いたします。
美味しいお料理と飲み物を用意いたします。
出入り自由ですので、お好きな時間にお気軽にお立ち寄りください。
〈日時〉2019年2月17日 開始:17時30分  終了:22時30分(料理は21時30分終了)
〈形式〉立食ビュッフェ形式
〈費用〉お一人:¥5,000(すべて込み)
P.S ワイワイガヤガヤ楽しくお過ごしください。


STEFANO ANNIVERSARY MENU

2019-02-15 (Fri)

STUZZICHINO・一口前菜
Sfogliatina con radicchio rosso tardivo, prosciutto crudo e taleggio
ラディッキオ ロッソ タルディーボと生ハム,タレッジョチーズ入りの小さなパイ

ANTIPASTO MISTO DI PESCE・魚介の前菜盛り合わせ
Involtino di pesce spada affumicato con ricotta affumicata e radicchio rosso tardivo
自家製スモークリコッタチーズとラディッキオロッソタルディーボを詰めた
自家製スモークカジキマグロのインヴォルティーノ
Crudo di capasanta con carciofi brasati, in rapa bianca al rosmarino
蕪の器に詰めた帆立貝とアーティチョークのタルタル
Baccala mantecato con crostini di pane nero e bottarga
干し鱈のムース イカスミを練りこんだクロスティーニと共に カラスミのアクセント
Insalata di granchio alla veneziana al limone
ヴェネジア風毛ガニのサラダ レモン風味
Salmone marinato alla veneziana con cime di rapa alle acciughe
ヴェネチア風サーモンマリネ

RISO・お米料理
Risotto all’Astice e carciofi al timo
オマールエビとアーティチョークのタイム風味リゾット

PASTA・パスタ料理
Bigoli bianchi al ragu d’anatra arrosto e olive nere
鴨のローストとブラックオリーブの伝統的な手打ちビゴリ

PESCE・魚料理
Trancia di rombo in crosta alle erbe e acciughe, crema di patate alla salvia e cavolfiori al nero di seppia
ヒラメのバターソテーのアンチョビ入り香草パン粉焼き ジャガイモのポタージュ 黒いカリフラワーと共に

CARNE・肉料理
Costicine d’angello farcite con radicchio e ricotta, salsa al marsala
Involtino di radicchio rosso tardivo e pancetta gratinato al taleggio, con polenta
ラディッキオロッソタルディーボと自家製リコッタチーズを詰めたラムチョップのロースト マルサラワインソース
パンチェッタを巻いたラディッキオロッソタルディーボとタレッジョチーズのグラタン ポレンタグリル添え

DOLCE・デザート
Frittella farcita alla crema di mascarpone, salsa al cioccolato e frutti di bosco
マスカルポーネクリームを詰めたフリッテッレ 
チョコレートソース ミックスベリー添え

Caffe’ o Te
コーヒーまたは紅茶
Vov e chiacchiere
ヴォーヴとキアッキェーレ(ヴェネチアのカーニバル伝統の揚げ菓子)


**** 2018年 ****