ミシュランガイド

MICHELIN GUIDE  “BIB GOURMANDS”

Michelin guide stecca 2015「ビブグルマン」の始まりは1954年のフランス版。

これは丁寧に作られた質の良い食事を、手頃な価格で食することができるコストパフォーマンスの高い、ミシュランおすすめのレストランを指します。

2015年、リストランテ・ステファノはこの歴史ある「ビブグルマン」を頂きました!

2015 Michelin guide inside

イタリアホスピタリティー国際認証マーク

リストランテ・ステファノは2011年4月19日、イタリア大使館にて、在日イタリア商工会議所主催、イタリアホスピタリティー国際認証マーク(MIO)を授与されました。これはイタリア同様の質の高い料理とサービスを提供している世界のイタリア料理店を評価したものです。少数のお店だけに与えられる、栄誉ある賞です。 日本では27のイタリアレストランがこの国際認証を受けましたが、リストランテステファノもそのひとつに選ばれました。このMIOの取得条件はイタリア料理の経験と専門性、調理法、ワインリストなど10の国際規則にかなわなければいけません。価値ある授与となりました。 これまで誠実に料理を作り続け、イタリア大使館や在日ローマ法王庁など、在日各国大使館のケータリングや大使の方々の個人的なパーティーに携わってきたこと、また、高級ホテルのコンシェルジュから紹介されたお客様のおもてなしがあることなどステファノのクオリティーの高さの証明ともなりました。 2011年5月には、イタリア・バチカンよりローマ法王の勅使として枢機卿が被災地にお祈りを捧げにいらした際にはご一行のおもてなしをさせて頂きました。このような光栄にあずかり、誠実に料理を作り続けてきたことを、本当によかったと思って止みません。

 

イタリアのエクセレンス

イタリアのクオリティーを守る協会のマーク.